15 Resep Bakpao Lembut Empuk (Bakpao Ayam, Bakpao Coklat, Bakpao Kacang, Bakpau Pandan, Dll)

15 Resep Bakpao Lembut Empuk (Bakpao Ayam, Bakpao Coklat, Bakpao Kacang, Bakpau Pandan, Dll) - Bakpao! Siapa yang tidak tahu makanan satu ini? Meski pun bukan makanan asli dari Indonesia, makanan satu ini sangat terkenal di Indonesia. Banyak orang yang menyukainya, dan bahkan sampai sekarang kita bisa menemukan banyak pedagang yang masih menjual makan satu ini. bakpao yang legit, isi dari bakpao pun bervariasi. Jika anda menyukai makanan dengan rasa yang manis, bakpao tersedia dengan rasa kacang hijau atau coklat. Tapi jika anda suka rasa bakpao yang gruih, saat ini sudah banyak penjual yang menjajakan bakpao dengan rasa daging ayam, daging sapi, atau sosis yang bisa menjadi salah satu faorit anda. Nah jika anda kebetulan adalah salah satu penggemar makanan dari negri tirai bambu ini, anda bisa lho mencoba membuatnya sendiri dirumah. Berikut ini kami akan memberikan 15 Resep Bakpao Aneka Rasa yang bisa anda coba buat dirumah. Tertarik?

Baca Juga  : 15 Resep Membuat Cupcake Lembut (Cupcake Kukus, Cupcake Coklat, Cupcake Oreo, dll)

15 Resep Bakpao Aneka Rasa

1. Resep Bakpao Coklat Ekstra Keju

Sumber: menuresepkue.com

Bahan-bahan:

3 sdm terigu

1/2 sdt margarine

1/2 sdt fermipan

1/2 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

Air minum secukupnya

1 sachet kecil Milo

35 gram keju cheddar, potong kotak-kota kecil

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, garam, fermipan, dan margarin.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan yang bersih sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, dan taruh diwadah yang berbeda dan tutup dengan serbet basah selama 15 menit/ sampai mengembang.

4. Jika adonan sudah mengembang, ambil sedikit dan bentuk bulat lalu pipihkan. Isi dengan isian milo dan keju, lalu tutup lagi dan bentuk menjadi bola.

5. Lakukan sampai adonan habis, lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang.

Sumber: cookpad.com/ sekar tawang putrianingrum

2. Resep Bakpao Blueberry

Sumber: bandung.panduanwisata.id

Bahan-bahan:

450 gram tepung terigu segitiga biru

75 gram tepung tang mien

1 butir putih telur

100 gram mentega putih

1 1/2 sdt ragi instan

200 ml air es (gunakan hanya hingga adonan kalis dan elastis)

1/2 sdt baking powder

100 gram gula halus

1/2 sdt garam

selai blueberry untuk isian

Cara membuat:

1. Campur ragi instan dengan 1 sdm gula dan 50 ml air. Aduk rata dan sisihkan hingga ragi mengembang dan berbuih.

2. Campurkan bahan kering (tepung terigu, tang mien, garam, gula halus, dan baking powder) ayak dan sisihkan.

3. Campurkan adonan kering dengan adonan ragi, aduk rata dan tambahkan putih telur.

4. Tambahkan mentega putih pada adonan, uleni hingga adonan kalis dan elastis. Sisihkan, dan tutup adonan dengan kain basah hingga adonan mengembang.

5. Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Gulung adonan dan potong adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing kurang lebih 50 gram.

6. Ambil adonan dan pipihkan, isi dengan selai blueberry lalu gulung kembali menjadi bulat. 

7. Setelah semua adonan habis, kukus adonan hingga matang.

Sumber: cookpad.com/ bunda belvkeen

3. Resep Bakpao Item

Sumber: sajiansedap.com

Bahan-bahan:

50 gram tepung terigu

5 keping biskuit oreo, haluskan

1/2 sdt ragi

Air secukupnya

1 sdm minyak goreng

Keju secukupnya

Wijen secukupnya

Gula halus secukupnya

Cara membuat:

1. Campur terigu, biskuit oreo yang sudah dihaluskan dan ragi, aduk rata.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis

3. Beri sedikit minyak goreng, uleni hingga minyak tecampur rata.

4. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

5. Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan bagi menjadi 4 bagian. Ambil 1 bagian, gulung-gulung lalu pipihkan. Letakkan potongan keju cheddar ditengah-tengah adonan, lalu bentuk lagi menjadi bulatan. Taburi bagian atas dengan wijen dan gula halus, lalu alasi adonan dengan kertas alumunium foil.

6. Panaskan dandang, lalu kukus adonan selama 10 menit atau hingga adonan bakpao matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sumber: cookpad.com/ neneg z mahyudin

4. Resep Bakpao Pandan Isi Coklat

Sumber: tonghairestaurant.com

Bahan-bahan:

300 gram tepung terigu protein sedang

75 gram gula halus

2 sdt fermipan

2 sdm margarin

2 tetes pewarna hijau

1 butir telur

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt vanila essence

90 gram coklat batang

250 ml air

Kertas roti

2 ikat daun pandan

Cara membuat:

1. Pertama, masukkan air ke baskom, masukkan telur, baking powder dan gula lalu aduk rata. Masukkan sedikit tepung, aduk rata. Tambahkan fermipan, garam, pewarna makanan, dan margarine, aduk rata.

2. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 40 menit. Setelah 40 menit, kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.

3. Ambil adonan, pipihkan dan masukkan coklat batang yang sudah dipotong-potong. Tata di atas kertas roti dan diamkan selama 25 menit.

4. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan kukusan dan kukus adonan dan masukkan 2 ikat daun pandan. Kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang.

Sumber: cookpad.com/ yuliana dwi ariyanti

5. Resep Bakpao Pandan Isi Coklat Putih

Sumber: dimsumchoiegroup.com

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu cakra

2 sdm tepung sagu

4 sdm gula pasir

1/2 sdt fermipan

1/2 gelas air hangat

1/2 sdt baking powder

2 sdm margarine

Coklat batang putih potong-potong sesuai selera

Pasta pandan secukupnya

Cara membuat:

1. Seduh fermipan dengan air panas, biarkan 10-15 menit hingga berbuih.

2. Campur tepung terigu dan tepung sagu, gula pasir, baking powder, aduk rata. Masukkan air larutan fermipan dan pasta pandan. Aduk rata dan uleni setengah kalis.

3. Masukkan margarine, uleni hingga benar-benar kalsis. Jika terlalu lembek tambahkan terigu, jika terlalu keras tambahkan air.

4. Setelah adonan kalis, tutup adonan selama 20 menit dengan menggunakan serbet basah.

5. Kempiskan adonan, bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Berikan isian coklat putih, lalu bulat-bulat adonan dan alasi dengan kertas roti agar tidak lengket.

6. Setelah selesai diamkan lagi bakpao selama 15 menit. Panaskan kukusan, dan kukus bakpao sampai matang.

Sumber: cookpad.com/ irma haidar aulia

6. Resep Bakpao Gula Merah

Sumber: youtube.com

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu

1 sdt ragi instan

4 sdm gula pasir

75 gram gula halus

1 buah gula merah, sisir halus

1/4 gelas air hangat

2 sdm margarine

2 sdm susu kental manis

Daun pisang untuk alas

Cara membuat:

1. Campurkan air hangat, ragi, dan 1 sdt gula pasir, aduk dan biarkan hingga berbuih dan mengembang.

2. Campur terigu, dan semua gula pasir, dan susu kental manis. Aduk hingga rata dan tercampur. Masukkan margarine, dan ragi instan yang sudah mengembang. Aduk kembali hingga kalis dan tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 1 jam.

3. Setelah 1 jam, kempeskan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian. Isi adonan dengan gula merah lalu tutup dan bentuk menjadi bulat. Taruh adonan di atas daun pisang dan diamkan kembali selama 1 jam.

4. Setelah 1 jam, kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/ ayu mamae nasa

7. Resep Bakpao Labu Kuning Isi Coklat

Sumber: rumahkuecoklat.blogspot.com

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu

200 gram labu kuning 

1 butir telur

3 sdm gula pasir

1 sdm susu bubuk

5,5 gram fermipan

2 sdm mentega

50 ml air

Secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus labu kuning sampai empuk, kemudian haluskan. Agar lebih halus lagi blender labu dengan 50 ml air.

2. Aduk gula dan telur sampai gula larut. Kemudian masukan fermipan, tepung, susu bubuk, dan labu yang sudah diblender. Uleni sampai adonan setengah kalis.

3. Setelah setengah kalis masukkan mentega dan uleni sampai kalis dan tidak menempel ditangan. Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet bersih.

4. Setelah 1 jam, ambil adonan sekitar 50 gram dan pipihkan. Isi dengan coklat secukupnya, dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis dan biarkan selama 15 menit.

5. Panaskan kukusan, setelah kukusan mendidih masukkan adonan dan kukus kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/ heny rosita

8. Resep Bakpao Ubi Ungu

Sumber: cumapemula.blogspot.com

Bahan-bahan:

200 gram ubi ungu

3 sdm tepung maizena

1 sdt vanili + 1 sdt fermipan (larutkan dengan 1 sdm air)

3 sdm mentega

1 butir telur

2 buah gula merah untuk isian

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, masukkan telur, mentega, vanili, tepung, ubi, dan aduk rata lalu uleni sampai kalis.

2. Kemudian tutup adonan dengan alumunium foil/lap basah dan diamkan selama 15 sampai 20 menit sampai adonan mengembang.

3. Setelah mengembang, buka plastik dan bentuk bulat lalu pipihkan. Isikan gula merah dan tutup lagi menjadi bulatan.

4. Setelah itu kukus adonan selama 15 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/ yayuk juan

9. Resep Bakpao Talas

Sumber: youtube.com

Bahan Kulit:

150 gram tepung terigu

3 sdm gula bubuk

2 tetes essence talas

1 sdt ragi instan

1 sdm mentega

300 ml air es

1/4 sdt garam

1/4 sdt baking powder

Isi:

50 gram talas kukus haluskan

2 tetes essence talas

3 sdt gula bubuk

2 sdm santan kara

30 ml air

Sedikit vanili dan garam

Cara membuat:

1. Kulit: Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instan, garam, aduk merata dan masukkan mentega, essence talas. Uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan lalu diamkan dan tutup dengan serbet basah selama 1 jam. 

2. Isi: Campurkan talas, gula halus, dan aduk rata. Campurkan di panci santan kara, air, vanelli, garam, essence talas, dan masukkan talas, aduk rata dengan api kecil hingga mengering.

3. Pisahkan adonan kulit menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan dan pipihkan. Tambahkan isian ke dalam adonan kulit, lalu tutup lagi dan bulatkan. Agar tidak lengket, alasi dengan kertas roti.

4. Kukus adonan selama 10 sampai 15 menit atau sampai adonan matang.

Sumber: cookpad.com/ hello kitty

10. Resep Bakpao Isi Ayam Saus Tomat

Sumber: youtube.com

Bahan Isian:

250 gram dada ayam, cincang

75 gram bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

6 sdm saus tomat

2 sdm brown sugar/gula merah

50 ml air hangat

Garam secukupnya

1 sdm biji wijen

1 sdm kaldu bubuk

1 sdm minyak untuk menumis

Kertas minyak/ kertas roti

Bahan Kulit:

500 gram tepung terigu protein rendah

50 gram gula pasir

125 cc air putih suhu sedang

50 gram mentega

11 gram ragi instan

1 butir putih telur

1/2 sdt baking powder

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam cincang dan masak hingga berubah warna. Lalu masukkan saus tomat, air dan aduk rata. Tambahkan bahan lainnya, aduk-aduk hingga airnya menyusut. Matikan api, sisihkan.

2. Kulit: Dalam wadah kecil, masukkan air, gula pasir, putih telur, dan ragi. Aduk hingga rata. Masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk hingga tercampur. Masukkan sisa tepung terigu, mentega putih, baking powder, garam, dan bahan lainnya. Aduk hingga rata dan adonan kalis. Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet basah.

3. Setelah 30 menit, ambil adonan 35 gram, bulatkan lalu pipihkan. Berikan isian pada adonan dan tutup lagi hingga menjadi bulat. Simpan adonan di atas kertas roti dan taburi wijen di atasnya, diamkan selama 15 menit.

4. Kukus adonan selama 10 sampai 15 menit atau sampai adonan matang.

Sumber: cookpad.com/ ajat sudrajat

Baca Juga  : 15 Aneka Resep Puding (Puding Coklat, Puding Susu, Puding Buah, Puding Jagung, Puding Roti, dll)

11. Resep Bakpao Coklat Luar Dalam

Sumber: cookpad.com

Bahan-bahan:

200 gram terigu

1 sdt ragi instan

2 butir kuning telur

2 sdm susu bubuk

100 ml air es

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 sdt pewarna coklat

2 kerat coklat batang

50 gram mentega

50 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali coklat batang. Uleni hingga kalis dan tutup adonan dengan kain basah dan diamkan selama 45 menit.

2. Setelah adonan matang, pukul-pukul dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Diamkan selama 10 menit.

3. Isi adonan dengan coklat batang yang sudah dipotong-potong, lalu tutup kembali dan bentuk menjadi bulatan.

4. Kukus adonan dengan api sedang selama 10 menit. Angkat dan sajikan.

Sumber: cookpad.com/ ut@mi

12. Resep Bakpao Toping Kacang

Sumber: kulinologi.co.id

Bahan-bahan:

500 gram tepung terigu segitiga biru

10 sdm gula pasir

1 sdm ragi instan

1 sdm baking powder

Air secukupnya

10 sdm butter

Kertas roti secukupnya

Isi:

10 ons kacang tanah

1 ons gula jawa

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit , kecuali butter. Uleni sampai kalis, lalu tambahkan butter, uleni lagi sampai rata dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang.

2. Setelah adonan matang, pukul-pukul hingga kempes.

3. Untuk isian, sangrai kacang tanah lalu tumbuh kasar dan campurkan dengan gula jawa.

4. Bagi adonan menjadi 12 bagian, dan isi dengan kacang tanah dan gula jawa, lalu bulatkan. Diamkan selama beberapa menit, lalu taburkan kacang tanah di atasnya.
5. Panaskan air dengan panci kukus, lalu kukus adonan dengan api sedang selama 25 menit hingga matang.

Sumber: cookpad.com/ davian ramadhan

13. Resep Bakpao Pandan Isi Selai Strawberry

Sumber: loveindonesia.com 

Bahan 1:

100 gram tepung terigu

3/4 sdm fermipan

3 sdm gula pasir

150 ml air hangat

Bahan 2:

150 gram tepung terigu

2 sdm tepung terigu

1/2 sdt baking powder

Pewarna makanan

Isi:

Selain strawberry

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan 1, diamkan kurang lebih 15 menit.

2. Tambahkan bahan 2 sedikit demi sedikit hingga kalis, tutup dengan kain lembap selama 15 menit atau sampai adonan mengembang.

3. Tambahkan sedikit pewarna makanan, aduk rata. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri selai strawberry lalu tutup dan bentuk menjadi bulat. Lakukan sampai adonan habis. Berikan alas kertas minyak agar adonan tidak lengket.

4. Kukus adonan selama 15 menit atau hingga matang.

Sumber: cookpad.com/ delly kapila

14. Resep Bakpao Isi Vla Keju

Sumber: reseppmasakann.blogspot.com

Bahan biang:

1 sdm fermipan

1 sdt gula pasir

1/2 gelas air hangat

Bahan Kulit:

250 gram tepung terigu

1 sachet susu kental manis

2 sdm gula pasir

2 sdm margarine

Isi:

50 gram keju parut

1 sachet susu kental manis

1 sdm maizena

1 sdm margarine

1/2 sdt gula pasir

1/2 gelas air

Cara membuat:

1. Bahan biang: Campurkan semua bahan biang, diamkan selama 10 menit hingga berbusa.

2. Bahan kulit: Campurkan semua bahan kulit, aduk rata. Kemudian masukkan bahan biang, uleni hingga kalis. Tutup dengan serbet atau kain lembap, lalu diamkan selama 1 jam.

3. Setelah 1 jam, adonan mengembang 2 kali lipat. Kempiskan dan bagi menjadi 14 bagian. Bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

4. Untuk vla keju: Campur semua bahan, didihkan hingga mengental dengan api kecil.

5. Setelah 10 menit, pipihkan adonan dan berikan isian dan diamkan selama 30 menit, lalu kukus selama 10 menit.

Sumber: cookpad.com/ simple kitchen

15. Resep Bakpao Hijau Manis Tanpa Isi

Sumber: nasyaazakhir.wordpress.com

Bahan-bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

125 ml susu uht dingin

5 sdm munjung gula pasir

1 sdt ragi instan

1/4 sdt baking powder

Pasta pandan secukupnya

3 sdm mentega putih tawar

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu, pasta pandan, dan baking powder. Uleni sampai tidak menempel dibaskom. Tambahkan mentega uleni sampai kalis, kalau bisa sampai kalis elastis.

2. Bentuk bulat adonan dan diamkan kurang lebih 45 menit. Setelah 45 menit, tinju adonan agar gas yang ada keluar dan adonan mengempis.

3. Ambil sedikit bagian adonan dan bentuk bulat lalu taruh di atas kertas roti, lakukan sampai adonan habis. Diamkan adonan selama 15 menit hingga mengembang kembali.

4. Selama menunggu adonan mengembang, panaskan kukusan dan kukus adonan dengan tutup dilapisi kain. Kukus selama 15 sampai 20 menit atau hingga adonan matang.

Sumber: cookpad.com/ ummu nafis hammam

Baca Juga  : 20 Resep Mmembuat Pancake Sederhana, Mudah, Enak (Pancake Keju, Pancake Coklat, Pancake Pisang, dll)

Mudah sekali bukan membuat bakpao? Tertarik mencoba salah satu dari 15 Resep Bakpao Aneka Rasa di atas untuk keluarga anda? 

Terima kasih sudah membaca artikel 15 Resep Bakpao Aneka Rasa, selamat mencoba!

Related Post